Tea Time à l’hôtel Meurice

Pour les fêtes de fin d’année, nous avons été avec une amie découvrir le Tea Time d’un grand palace parisien, le Meurice.

Son chef pâtissier, Cédric Grolet qui réalise de petits chef d’œuvre. Autant vous dire que nous avions hâte de goûter ses pâtisseries, tout en profitant du cadre exceptionnel qu’offre cet hôtel. Je suis gourmande, et j’aime les pâtisseries et tout ce qui concerne cet univers m’intéresse : les classiques Saint-Honoré, le millefeuille, les macarons, les éclairs, les cakes… nous sommes chanceux, nous avons un grand nombre de talentueux pâtissiers, sur Paris.

La présentation dans un cadre chic, avec des dorures, des miroirs (plafond d’Ara Starck), on nous installe. Le personnel au petit soin avec nous, nous apporte une première assiette de façon à patienter pour le restant à venir. Vu ce qui nous attend, nous avons bien fait de déjeuner léger et je vous conseille d’en faire de même.

Des petits toast salés (au saumon, au foie gras) au nombre de quatre pour chaque personne, deux scones et quatre pâtisseries, accompagnés d’une boisson chaude, thé Mariage Frères, chocolat chaud d’Alain Ducasse ; vous voyez mieux pourquoi maintenant, je disais de ne pas arriver après un copieux déjeuner.

Mes coups de cœur : les scones tièdes et moelleux sont à associer à une crème ou une confiture maison ; même nature ils sont délicieux. Et les pâtisseries de Cédric Grolet, des sculptures. C’est excellent, la tartelette Mont Blanc aux marrons, quand vous la coupez, vous découvrez cette crème à l’intérieur…et le cake à l’aspect peau de mandarine, une pure merveille.

Un moment hors du temps, dans un cadre sublime, une expérience gustative, que je vous recommande vivement.

Bonne nouvelle ouverture imminente de la première boutique de Cédric Grolet, attenante à l’hôtel : 6 rue Castiglione, Paris 1er.  Le 20 mars prochain.

Lieu :

Le Dali (Hôtel Le Meurice)

228 rue de Rivoli, Paris 1er. Réservations : +33 (0)1 44 58 10 44

Tea Time de 15h30 à 18h. Tarifs : 64 euros.