Séjour à Santorin

KALIMERA (bonjour) Santorin.

Notre programme après quatre jours passés à Mykonos, reprendre la mer pour partir à la découverte de Santorin.

Santorin et Mykonos sont les îles les plus connues dans notre hexagone ; mais il y en a tellement que cela pourrait être une bonne excuse, pour revenir explorer d’autres merveilles, des Cyclades.

Nous partons donc pour Santorin – Thira, 2h15 de traversée. Le ferry n’était pas à l’heure à l’aller pour des raisons météorologiques, il ne le sera pas non plus cette fois-ci, pour des raisons inconnues. Rien ne presse, nous sommes en vacances ; heureusement pas d’avion à prendre après, juste un taxi pour Oia, que l’on prononce Ia. Pour situer Santorin, c’est l’île la plus méridionale de l’archipel des Cyclades. Elle se trouve entre l’île d’Ios et d’Anafi. Contrairement à Mykonos, Santorin n’a pas une surface plane et Fira son chef-lieu, ainsi que Oia sont au sommet d’une falaise, qui tombe à pic sur la Caldeira. En arrivant au port, on voit mieux cette terre brune, ocre, rouge, tout en contraste avec les villages blancs et cette mer (Egée) avec ce bleu profond, magnifique ; résultat d’un cataclysme qui a eu lieu il y a 3 500 ans. Du port de Santorin (Athinios) et d’Oia il y a une trentaine de minutes en voiture.

Ne soyez pas étonné si vous entendez le nom de Thira utilisé pour l’île de Santorin, c’est le nom qui lui a été donné à l’indépendance de la Grèce en 1821. Mais en fait Santorin désigne les cinq îles de la caldeira : Thira, Thirassia, Aspronissi, Paela Kameni et Nea Kameni.

La particularité à Santorin, ce sont les habitations, pour les décrire : les « ktista » construites sur le sol, les semi-troglodytiques qui ont une adjonction maçonnée et les troglodytiques qui sont entièrement creusées dans la couche de cendres volcaniques ; car la création de Santorin est due aux éruptions de son volcan. Ce qui frappe en arrivant à Oia, c’est la configuration de notre hôtel, rien est au même niveau, mais je dirai mieux toute la ville est dessinée sur le même schéma. C’est pittoresque.

Le meilleur moment pour aller flâner dans les ruelles le matin très tôt ou le soir après le coucher du soleil. La journée cela peut être un peu difficile de circuler. Le coucher du soleil, qui est à admirer à la fin du village, sur les ruines du kastelli est pris d’assaut par les touristes du monde entier. Je suis arrivée tranquillement, pensant me poser là, à regarder ce spectacle de l’astre rougissant qui s’efface dans la mer, que nenni, nous étions des centaines et des centaines.

Le mieux réserver une table au Kastro Oia Restaurant, vous serez aux premières loges, tout en goûtant une cuisine locale. Un autre table un peu plus éloigné, mais où l’on peut assister aussi au coucher du soleil Le Petrosia Restaurant. Nous y avons été deux soirs de suite, et nous n’avons jamais été déçu, on nous a bien conseillé et sur le choix de nos plats et sur nos boissons.

Dans la rue principale, nous avons découvert une bonne adresse pour déguster des pâtisseries grecques : des baklavas, des tartes au lait, aux noix, gâteaux au chocolat, à la fraise. On peut aussi prendre des gaufres, crêpes, petits déjeuners et déjeuner des salades, sur la terrasse qui donne sur la caldeira : la Pâtisserie Melenio.

Dans le quartier de Sidéras sont regroupées les maisons construites pour les capitaines de vaisseaux du XIXe S, et du côté de l’abîme, les maisons des marins. Elles ont été extrêmement bien entretenues, dans un blanc éclatant ou plus rarement jaune clair, rose, terre.

Les moulins à vent de Santorin sont en tous points identiques à ceux que l’on rencontre dans toutes les îles des Cyclades ; plus vraiment en fonction ils sont maintenus dans de très bonnes conditions.

La plupart des églises présentent sur l’île sont de type de la basilique à une nef, avec coupole, les autres sont en forme de croix avec coupole, elles peuvent être blanches ou bleues, dominées par deux clochers.

Au pied de la falaise d’Oia se trouve les localités d’ Ammoudi et d’ Arméni, à laquelle mènent deux sentiers entrecoupés de marches, 241 exactement pour Ammoudi. Pour les avoir empruntées, la descente se fait presque facilement, pour remonter c’est une autre histoire ; mais c’est là que j’ai croisé les fameux ânes, pas là par hasard. C’est le départ pour les excursions dans la caldeira. C’est aussi un endroit idéal pour déguster un bon plat et regarder le coucher de soleil au restaurant Sunset Ammoudi.

 

J’ai mis du temps à partir à la découvertes des îles grecques. Mais je dois avouer que même si j’ai eu un coup de cœur pour Mykonos, la beauté du paysage à Oia ne m’a pas laissé indifférente, ainsi que la gentillesse des gens. Le plus simple, venir et découvrir par soi-même, le meilleur moyen de comprendre ce qui attire autant le monde.

Au revoir. Avtio.

Adresses utiles :

Restaurant Petrosia : Oia Sidewalk, Oia 847 02, Greece. Tél : +30 22 86 071 623.

Restaurant Kastro Oia : Oia 847 02, Greece. Tél : +30 22 86 071 045.

Restaurant Sunset Ammoudi : Ammoudi Port, Oia 847 02, Greece. Tél : +30 22 86 071 614.

Pâtisserie Melenio : Nikolaou Nomikou, Oia 847 02, Greece. Tél : +30 22 86 071 149.

Et pour un superbe emplacement :

Kirini Hôtel : Main Street, Oia 847 02, Greece. Tél : +30 22 86 071 236.